海老韮蒸し餃子
海老韮蒸し餃子
むき海老...1パック弱
鶏肉...適当
韮...半束
塩...適当
胡椒...適当
ごま油...適当
餃子の皮...20枚
卵の白身
①むき海老を適当に一口サイズに切る。
②韮を1分湯がいて、水気を切る。
③上の全部を混ぜ合わせる。
④つつむ。
⑤10分蒸す。
以上。
餃子の皮でやるとちょっと堅いので、ワンタンとかの方が良いかも。もしくは生春巻きの皮みたいなのでやったらもうちょっと本格的かも。ま、海老だから失敗してもたぶん旨いと思う。
ちなみに黄身が余ったので、むき海老のあまりと一緒に「海老ユッケ」を作る。
海老ユッケ
むき海老...適当
卵の黄身
焼肉のタレ...適当
ごま油...適当
豆板醤...ちょっと
①上の材料を混ぜる
以上。
想像通りの味。完全に酒のあてだね。
海老三昧。
